Motos rusas

Perico, vayamos por partes:

Establecer el origen de este plato tan apetitoso es un tanto complicado, porque nos podríamos remontar hasta los albores de la Humanidad, hurgando, hurgando...
No obstante y sin ir tan lejos, los elementos básicos de la paella resultarían de la unión entre los romanos que trajeron el recipiente (la platina y la egineta) y los moriscos que aportaron el arroz a las tierras españolas para su cultivo.
Así por tanto, no es sino hasta el siglo X/XII, que podríamos hablar del comienzo de su implantación en nuestro País.
Los árabes del al-Ándalus trajeron además el comercio y cultivo del azafrán. 
Dos siglos después de la conquista de España, es cuando se empezó a plantar al sur de las provincias de Andalucía, Castilla, La Mancha y Valencia.
Dos ingredientes ?por otro lado- esenciales de la paella, que comenzaron a tener relevancia en los cultivos de la zona de la costa, a partir de esa época.
Además del arroz, importaron a España el sorgo, el azúcar de caña, las espinacas, la berenjena, la sandía, el limón, el melocotón y la naranja.

Un saludo a La Afición.

PD: Pero como ya comenté anteriormente, es y será siempre Valenciano, aunque se haya expandido a nivel Universal y con mil variantes diferentes, todas ellas muy a tener en consideración.

Jordi M, tienes razón.
Es un tema que debería estar en "GALIMATÍAS", no en esta pestaña, pero la cosa se ha ido liando y al final...
Lo de la Paella por el Delta del Ebro, me parece una buena idea, a ver si alguien de la zona 'recoge el guante'... jeje..
Un cordial saludo, y perdona por la 'descolocación del asunto.

Pozi, pero hace ya unas decadas que la rata de arrozal se junto con la de ciudad y ya no es comestible, salvo en epoca de hambre, claro.

astur en Denia si quieres haces una paella, pues yo ni idea, soy de Bilbao, asi que...

Modificado por homer (2010-06-04 00:36:40)